本報訊 記者 劉奇峰 高雅 實習生 李馨 通訊員 陳振敏 修碩 6日，“中國好水·萬綠湖開漁啦”活動舉行，歷經4個月的休養生息，萬綠湖迎來大豐收。

“起魚咯！接魚咯！豐收咯！”清早，東源縣新港客貨碼頭，出湖捕魚的漁船從遼闊的萬綠湖滿載而歸，漁船不斷聚集靠岸，新港鎮省級粵菜美食街各商家和四方來客齊聚萬綠湖畔，歡歡喜喜接大魚，共同見證漁民豐收的喜悅，品嘗特色湖鮮美食，感受東源農文旅融合發展的獨特魅力。

滿載而歸。

隨著接魚儀式開始，活動拉開序幕。活動中，最激動人心的是“頭魚拍賣”環節，重達58.8斤的“頭魚”以39.8988萬元被拍下，另4條“頭魚”也分別以23.8萬元、19萬元、13.6萬元和7.6萬元被拍得。據了解，5條“頭魚”拍得善款103.8988萬元，將全部用于萬綠湖生態環境保護和漁業發展，讓萬綠湖的捕魚文化在不破壞生態環境的基礎上得以延續。

豐收的喜悅洋溢在每個人的臉上。

“頭魚拍賣”環節。

好山好水出好魚，東源漁業資源豐富。近年來，通過實施禁漁期專項治理、人工增殖放流等措施，萬綠湖魚類種群數量不斷增加，漁業資源顯著提升。據了解，目前，萬綠湖主要魚類包含“四大家魚”，以及桂花魚、白七魚、“翹嘴”魚、藍刀魚、鯽魚等品種，魚質細嫩、口感鮮美、營養豐富，成為推動東源鄉村經濟、文旅事業繁榮發展的重要支點。

游客對剛捕撈上來的魚拍照。

活動中，有關企業還與廣東萬綠湖水產發展有限公司簽約，雙方將通過線上平臺推廣本土農特產品，以多元展銷渠道為支撐，努力打造東源手信，為東源鄉村振興貢獻力量。

除此之外，萬綠湖景區風情街和新港美食街分別設置了開漁美食制作和品嘗攤位，在萬綠湖旅游碼頭設置了群眾趣味捕魚體驗活動，讓游客品嘗東源的美食，還可親身體驗捕魚的樂趣。

據悉，自2023年起，東源縣在每年7月份第一個周末舉辦萬綠湖開漁活動，通過形式豐富、精彩紛呈的各類活動，串聯起萬綠湖景區、新港省級粵菜美食街等文旅資源，吸引眾多游客群眾參與。游客在飽覽萬綠湖美麗風光的同時，還品嘗到來自萬綠湖的優質魚鮮美味。

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湖鮮占據餐桌“C位”

本報訊 記者 高雅 6日上午，一艘艘載滿湖鮮的漁船駛向東源縣新港客貨碼頭，本地湖鮮在經歷4個月的休養后新鮮上岸，“躍”然上桌，成為一道道鮮美的美食，逐漸占據市民餐桌“C位”。

好山好水出好魚。萬綠湖畔的東源縣新港鎮出了名的不僅僅有捕魚好手，更有以魚為主的餐飲業。記者看到，開漁節當天，來了不少市民、游客，他們除了觀看精彩的開漁活動外，更想品嘗萬綠湖的人間美味。

剛捕上來的湖鮮體態肥、肉質佳、味鮮美。美食街的商家們也紛紛拿出絕活，并準備優惠活動，讓更多市民、游客以優惠價格品嘗“第一口鮮”。“這里離湖鮮源頭最近，魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，每年開漁都會特地來這品鮮。”市民黃女士說道。

美食街特色菜有傳統技藝加持的手工白七魚丸湯、農家粥飲浸大桂、鴛鴦魚頭皇、船家水鍋小桂、原味蒸雜魚等，這些特色菜融入了當地客家文化、庫區移民傳統和漁家文化。另外，經過創新與改良，當地還有新派客家菜客家酸湯魚、魚滑釀蓮藕、粒粒香爽脆鱔片等，以魚為主的菜品加上鹽焗雞、紅燜肉、釀豆腐等傳統客家菜，共有近百道，備受遠近食客追捧。

經過多年的發展，碉樓社區已經成為萬綠湖旅游首發地，自20世紀80年代以來，當地群眾充分利用地理優勢經營以魚為主的餐飲業。近年來，碉樓社區借助萬綠湖旅游窗口優勢，打造集潮流文化與客家文化于一體的多功能餐飲購物步行街，一站式滿足吃、玩、游、購、娛全方位需求，美食街不僅提供了豐富的美食選擇，還讓游客有機會體驗當地的文化氛圍，感受最濃郁的客家文化，成為河源有名的“魚宴”打卡地。在省商務廳組織開展的“廣東省粵菜美食街”認定工作中，碉樓社區被授予“廣東省粵菜美食街”稱號，是粵北地區首條官方認證的“廣東省粵菜美食街”。